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摘要
为了更好地保存食用菌,并为消费者提供品质更高的产品,对电子商务背景下珍稀食用菌的冷链运输模式进行研究。对冷链物流定义和存在的特性进行分析,并对比了近些年我国与发达国家低温物流模式基础设施大致情况,综合考虑农产品冷链运输模式的迫切性,分别将批发市场、农产品加工企业、超市、中介和专业化合作组织当作中心,分析不同中心下冷链运输模式。为了使食用菌冷链运输模式更好地发展,提出的冷链运输模式发展对策为:强化珍稀食用菌的冷链运输模式基础设施建设和完善;提倡珍稀食用菌冷链运输模式更加市场化;提高食用菌产品的附加值;高效整合食用菌市场资源,提高产品规模化发展效率;促进食用菌冷链运输优势企业发展。
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