食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性

作者：王海滨; 陈雪宁; 于海滨

来源：现代食品, 2019, (11): 112-116.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.036

• 食品检验
• 食品安全
• 食品企业

在国民经济发展过程中,食品安全非常重要,而食品检验则是食品安全检测的一种基本手段。现阶段,食品检验的局限性日益突出,各种食品安全问题不断出现,亟待增强其约束效应,加强监管,严格进行食品安全检验检测,从根本上保障居民的食品安全。基于此,本文主要论述了食品安全保障中,食品检验的重要性与局限性相关知识。