植烟密度对四川雪茄烟叶碳氮代谢及品质的影响

作者：张嘉雯; 卢绍浩; 赵铭钦; 钟秋; 张瑞娜; 张华述; 邹宇航

来源：中国烟草科学, 2020, (04): 1-7.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2020.00.016

• 植烟密度
• 雪茄烟叶
• 碳氮代谢
• 酶活性
• 化学成分
• 感官质量 planting density
• cigar leaves
• carbon and nitrogen metabolism
• enzyme activities
• chemical composition
• tobacco quality

为探究植烟密度对雪茄烟叶生长过程中碳氮代谢的影响，以德雪1号为试材，研究了19500株/hm~(2)（T1）、21000株/hm~(2)（T2）、22500株/hm~(2)（T3）和24000株/hm~(2)（T4）4个密度对烟叶碳氮代谢关键酶活性、质体色素、化学成分和感官质量的影响。结果表明，烟叶生长期间，T2、T3处理能提高烟叶淀粉酶（AL）、中性转化酶（NI）和硝酸还原酶（NR）活性以及总糖、淀粉含量；随植烟密度的增加，总氮和类胡萝卜素含量降低，叶绿素含量升高，调制后烟叶总糖、还原糖含量以及糖碱比、氮碱比增加，总氮、烟碱含量降低；T2处理下调制后烟叶淀粉、蛋白质含量最低，钾氯比值较高，烟...

• 单位
  河南农业大学