沈牡琴:让同山烧香飘益远

作者：茹拥政

来源：中国酒, 2023, (10): 56.

<正>沈牡琴，1970年出生，大专学历，中共党员，“黄酒酿造工、酿酒师、品酒师”国家一级/高级技师，诸暨市同山高粱酒厂总经理，“同山烧酒传统酿造技艺”省级非遗传承人。沈牡琴从事酿酒行业30余年，擅长于传统小曲白酒的酿造和传统酒药的生产。作为省级非遗传承人，秉承百余年家族传承精神，依托“同山烧酒传统酿造技艺”省级生产性保护基地，沈牡琴全力做好同山烧酒传统酿造技艺的保护、传承、研究、发展和传播工作。