食品中大肠菌群检测结果与分析

作者：董慧明

来源：食品安全导刊, 2021, (19): 76-77.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.19.054

• 大肠菌群
• 能力验证
• 平板计数
• 3M测试片

为了提高微生物实验室大肠菌群的检测能力,辽宁省检验检测认证中心于2019年参加了乳粉中大肠菌群的计数(定量)检测能力验证,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3—2016)进行检验,同时应用3M Petrifilm CC测试片作为对照手段。结果表明,样品CODE TF02240028结果报告为3100CFU/g、CODE TF02240028结果报告为4 200 CFU/g,反馈结果满意,z值均<2。