食品工程原理实验虚拟仿真平台技术应用的探索

作者：袁芳; 卢珍兰

来源：大众科技, 2021, 23(05): 119-121.

• 线上教学
• 食品工程原理实验
• 虚拟仿真

文章分析了食品工程原理实验虚拟仿真技术的作用以及使用过程中存在的问题,提出食品工程原理实验线上仿真课程教学方法,并结合食品工程原理实验实例,探索了虚拟仿真技术在食品工程原理实验线上教学的应用策略。

• 单位
  广西民族师范学院; 生物工程学院