青贮饲料加工调制

作者：江波

来源：四川畜牧兽医, 2021, 48(09): 44-46.

<正>青贮饲料是指在密闭的青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中,经乳酸菌发酵或采用化学制剂调制或降低水分保存的青绿多汁饲料。青贮原料入窖后,附着在原料上的好气性微生物和各种酶利用饲料受机械压榨而排出的富含碳水化合物等养分的汁液进行活动,直至容器内氧气耗尽。乙酸菌大量繁殖,产生乙酸,酸浓度的增加抑制了乙酸菌的繁殖。随着酸度、厌氧环境的形成,乳酸菌开始生长繁殖,生成乳酸。