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摘要
针对新疆高档牛肉从养殖到流通全过程的质量安全可追溯模式进行研究,提出以RFID与条形码技术结合标识进行牛肉全过程质量安全溯源的方案。根据养殖场、屠宰厂、流通阶段信息采集和编码的不同分为3个业务层。消费者以所购牛肉的溯源号可追溯到养殖信息及饲料兽药信息、屠宰批次号及屠宰信息以及流通和销售信息。一次扫码查询可完成全过程的溯源,涉及到养殖、饲料、屠宰、运输、销售等多个环节信息。该系统已经在新疆多家牛肉养殖生产相关企业应用,应用效果良好。
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单位农业部
