毛细管气相色谱法测定鱼油食品中的脂肪酸DHA,EPA

作者：宋家玉; 陈金东; 刘文杰; 焦燕妮; 刘思全; 张兴隆

来源：化学分析计量, 2013, (04): 53-56.

• 鱼油
• DHA
• EPA
• 含量测定
• 毛细管气相色谱法 fish oil
• DHA
• EPA
• content determination
• capillary gas chromatography

采用毛细管气相色谱法测定鱼油中DHA和EPA的含量,色谱柱为DB–WAX型毛细管柱(30 m×0.530mm,1.00μm),柱温采用程序升温,载气为氮气,流速15 mL/min,FID检测器,温度为300℃,进样口温度260℃,分流比为10∶1,进样量为1μL。DHA及EPA的质量浓度(X)分别在0.25~20.0,0.125~10.0 mg/mL范围内与色谱峰面积(Y)呈良好的线性关系,线性方程分别为Y=905417X+6060.6,Y=887335X+4463.6,线性相关系数r均为0.9999,平均回收率分别为97.8%,96.1%,相对标准偏差小于3%(n=6)。该方法简便、重现性好...

• 单位
  山东省疾病预防控制中心