砂仁茎叶和‘热研4号’王草混合青贮对其营养成分及发酵品质的影响

作者：蔺红玲; 周汉林; 董荣书; 吴群; 陈永辉; 马兴斌; 韩建成

来源：热带作物学报, 2021, 42(12): 3633-3638.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2021.12.033

• 砂仁茎叶
• ‘热研4号’王草
• 营养成分
• 发酵品质

为有效利用热区农业废弃物砂仁茎叶及优质牧草资源,添加不同比例的砂仁茎叶与‘热研4号’王草混合青贮,研究其对王草营养成分和发酵品质的影响,筛选最佳混合青贮比例,以期提高饲料营养品质。按照完全随机设计试验,鲜重基础条件下,‘热研4号’王草和砂仁茎叶的混合比例依梯度分为100∶0（对照组）、90∶10（A1组）、80∶20（A2组）、70∶30（A3组）,每组均加入10 mg/kg的EM菌,青贮30 d后开封进行检测分析。结果表明:各试验组乳酸（LA）/乙酸（AA）比值均大于2,均有少量丙酸（PA）和丁酸（BA）检出。A2和A3组感官品质为优良;随着砂仁茎叶比例升高,青贮料pH显著升高,各处理组的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）和粗灰分（ASH）均呈现上升趋势;铵态氮/总氮（NH3-N/TN）、LA和AA含量逐渐降低,且A3组NH3-N/TN显著低于CK和A1组（P0.05）;A3组的DM、CP、EE和ASH含量显著高于CK（P1、A2和A3组间差异不显著（P>0.05）,中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于CK（P<0.05）;从营养价值和发酵品质考虑,建议砂仁茎叶与‘热研4号’王草以30∶70比例混合青贮较为适宜。

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 广东海洋大学; 中国热带农业科学院湛江实验站