手性高效液相色谱法测定左旋肉碱中光学异构体的含量

作者：徐娟娟; 李杰梅; 梁淑明; 陈家树

来源：现代食品科技, 2010, (03): 311-313.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2010.03.030

• 手性高效液相色谱
• 旋光异构体
• L-肉碱
• D-肉碱 Chiral Liquid Chromatography
• optical isomer
• L-carnitine
• D-carnitine

以phenomenex LUX Cellulose-1(250mm×4.6mm,3μm)色谱柱,以α-溴代苯基乙基酮为衍生试剂,在流动相为乙腈-0.5mol/L高氯酸钠(26:74),流速为0.4mL/min,检测波长为235nm的条件下采用柱前衍生法测定左旋肉碱(L-肉碱)中右旋肉碱(D-肉碱)的含量。结果表明对映异构体L-肉碱、D-肉碱衍生物分离度均大于2,D-肉碱的检测限为0.2μg/mL,在1～50μg/mL范围内线性关系良好,相关系数γ=0.9998。结论是方法灵敏度高、重现性好,可用于左旋肉碱中右旋肉碱含量的测定。

• 单位
  中山大学; 中山大学新华学院