两种方法提取罗汉果中脂肪酸的比较分析

作者：侯冬岩; 回瑞华; 李铁纯; 刁全平; 漆玉琴

来源：鞍山师范学院学报, 2020, 22(02): 30-33.

• 罗汉果
• 脂肪酸
• 回流提取法
• 索氏提取法
• 气相色谱-质谱联用法

采用回流提取法和索氏提取法提取罗汉果中脂肪油,并对脂肪油中脂肪酸进行酯化处理.用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对两种方法鉴定的各自组成和相对含量进行比较分析.经回流提取法提取罗汉果中的脂肪酸12种,主要成分为:9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)(45.58%),9,12,15-十八碳三烯酸(亚麻酸)(9.25%),14-甲基十五烷酸(8.94%),十八烷酸为(硬脂酸)(6.52%),其中饱和脂肪酸相对含量为16.26%,不饱和脂肪酸相对含量为55.55%;经索氏提取法提取罗汉果中的脂肪酸7种,主要成分为:9,12-十八碳二烯酸(59.71%),14-甲基十五烷酸(13.09%),十八烷酸为(硬脂酸)(9.10%),其中饱和脂肪酸相对含量为23.53%,不饱和脂肪酸相对含量为60.31%.

• 单位
  生命科学学院; 鞍山师范学院