HPLC法同时测定酒类中防腐剂和甜味剂的含量

作者：吴云静; 黄姗

来源：饮料工业, 2018, 21(02): 27-30.

• HPLC
• 酒
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 糖精钠
• 安赛蜜

建立同时测定酒类中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的高效液相色谱法。该法采用Venusil XBP C18色谱柱分离,以甲醇与1.54g/L乙酸铵溶液为流动相进行洗脱,在波长230nm处进行测定。在15min内苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜就能够达到较好的分离,在0.010.16mg/mL的质量浓度范围内线性关系良好(r>0.9997),方法的检出限为0.52.0mg/kg,不同酒类样品的加标回收率在82.5%103.9%之间,精密度<2%。结果表明,该方法简单、准确、重复性好,能够对市场上酒类产品中防腐剂和甜味剂进行有效的检测和监控。