“姑苏桥”非遗面塑与传统美食的有机融合策略研究

作者：陆静

来源：食品安全导刊, 2023, (31): 168-174.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.31.041

• 姑苏桥
• 面塑技艺
• 苏州传统美食

“姑苏桥”非遗面塑是苏州传统文化的重要组成部分，传统美食则是苏州饮食文化的重要体现。将“姑苏桥”非遗面塑与传统美食相结合，是传承传统文化、满足现代人消费需求的有效途径。本文在明晰“姑苏桥”非遗面塑内涵的基础上，分析“姑苏桥”非遗面塑与传统美食有机融合的必要性，并结合实际案例探索“姑苏桥”非遗面塑与传统美食的有机融合策略，以期为“姑苏桥”非遗面塑技艺的传承以及现代餐饮行业的发展提供理论支持和实践指导。