不同碳源对E.adhaerens产维生素B_(12)发酵代谢动力学分析

作者：陈欣怡; 栗波; 赵杜娟; 汪博伦; 郭华楠; 付丽; 刘爱军; 杨辉^*; 王泽建^*

来源：华东理工大学学报, 2023, 1-9.

DOI：10.14135/j.cnki.1006-3080.20221129002

• E.adhaerens
• VB_(12)
• 碳源
• 发酵
• 代谢动力学

考察了Ensifer Adhaerens (E. adhaerens)在不同碳源条件下(麦芽糖、蔗糖、葡萄糖和果糖)的生理代谢特性，并利用Logistic和Luedeking-Piret模型深入分析了黏着剑菌发酵过程生长动力学及产物合成动力学特性变化。结果表明，蔗糖能够显著促进E. adhaerens的生长和合成代谢，补料批培养条件下发酵单位分别比葡萄糖、麦芽糖、果糖组高出53%、40%、103%；发酵代谢动力学分析表明，不同碳源条件下，E. adhaerens生产维生素B12呈现部分生长偶联型；蔗糖为最优碳源，具有最大比生长速率和最高发酵单位，分别为0.054h-1和(115±1.56) mg/L。E. adhaerens发酵过程中，蔗糖能够被逐渐分解为葡萄糖和果糖，维持合适的葡萄糖生成速率，用于提供足够的能量和前体用于菌体生长和VB12合成，有效缓解了高葡萄糖浓度对菌体生长和产物合成的抑制。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学; 浙江工业大学; 广西大学