油茶果壳加工技术的研究

作者：徐国良; 熊伟; 韩晓丹

来源：江西化工, 2019, (6): 1-2.

DOI：10.3969/j.issn.1008-3103.2019.06.001

• 茶壳
• 原花青素
• 茶皂素

简单介绍了油茶和茶壳,介绍了茶壳中所含成分及应用价值,研究的主要内容,分析方法及关键技术.本研究的实施,将进一步提高茶壳的深加工水平,提高油茶副产品的附加值,延伸油茶加工的产业链,降低生产成本,最终使茶壳深加工行业达到高效、集约、环保的目的.

• 单位
  江西省科学院