文章开发了评估蛋氨酸铬品质的有效方法,即利用无机铬能溶于正丙醇而蛋氨酸铬不能溶于正丙醇的原理,采用正丙醇将蛋氨酸铬中游离铬分离出来,测得的游离铬占总铬含量的比例即能很好反映蛋氨酸铬的螯合程度。此方法对高含量蛋氨酸原粉和低含量的成品都有效,不过对于低含量多矿中的蛋氨酸铬,需控制好合适称样量。