烹调工艺与营养专业人才培养方案改革与反思

作者：史云娇; 顾红卫; 史剑锋

来源：Jiangsu Education Journal, 2020, (92): 78-80.

• 五年制高职
• 烹饪工艺与营养专业
• 人才培养方案

基于江苏联合职业技术学院烹调工艺与营养专业的人才培养方案修订工作,通过分析原有人才培养方案中存在的问题,结合实际情况对人才培养方案进行有效改革和创新,从而培养出既具有较强的专业技术又具有一定综合素养、符合社会发展需求的新型技术人才。

• 单位
  江苏联合职业技术学院