吉野家的“智胜”法宝

作者：赵述评; 郭缤璐; 张天元

来源：食品界, 2021, (07): 65-67.

<正>落座扫码点餐、送餐机器人、智能打饭机……餐饮逐渐智能化的证据正悄无声息地融入消费者的生活中。过去消费者来到吉野家,首先需要去窗口点餐,进行结账,等待取餐。近日,记者发现,吉野家开了全国首家智能餐厅,门店内增添了送餐小火车、自动米饭机、自动洗碗机等设备。实际上,智能化应用在餐饮行业内屡见不鲜,不过不少企业对此一直保持观望态度。