中职院校发酵技术一体化教学模式的探索实践

作者：张珊珊; 董洪秀; 王育虎; 曹宏伟; 陈琳琳; 王军; 周翠荣

来源：教育现代化, 2018, 5(05): 85-93.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.05.035

• 发酵
• 一体化
• 工作页
• 评价

本文结合学院专业建设和发酵技术课程改革,探讨发酵教学中存在的难点,以发酵基础课为例,从工作页制作,学习小组分配,教学实践这几个方面,对工作过程为导向的教学模式的课堂进行了大胆的探索和尝试。