浅谈常规蔬菜农残检测技术

作者：袁青

来源：种子科技, 2020, 38(11): 105-106.

• 蔬菜
• 农残
• 检测技术

常规蔬菜的农残检测技术,是在食品安全问题中最基础的保障和关键技术。通过对常规蔬菜农残检测步骤及运用的多种检测技术进行分析,对检测技术中的气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法和酶抑制法等检测技术进行论述,研究各种技术在检测蔬菜农残中的应用。