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摘要
建立高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）法测定5种不同提取方法提取的茶叶咖啡因，比较分析不同提取方法对咖啡因提取物纯度和含量的影响。测定咖啡因的含量在浓度范围10μg/mL～120μg/mL呈现良好的线性关系，相关系数为0.999 9,5种咖啡因样品在3个浓度添加水平下的加标回收率为92.47%～109.07%，相对标准偏差（relative standard deviation,RSD）为0.11%～2.77%。该方法准确度和精密度较高，能准确分析不同咖啡因提取物之间的差异，适用于咖啡因提取物的分析与比较。5种提取方法提取的咖啡因含量和纯度有一定差异，丙酮水溶液提取-氯仿萃取法的提取效果最佳。
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