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摘要
为了探究大蒜提取物对猪源大肠杆菌所致小鼠腹泻的作用效果，笔者通过体外抑菌试验测定大蒜提取物对临床分离的猪源大肠杆菌的抑菌效果、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),通过腹腔注射猪源大肠杆菌建立小鼠腹泻模型，成功建模后将小鼠分为空白组，模型组，大蒜提取物低、高剂量组，连续灌胃给药7 d,观察小鼠临床症状，测定各组小鼠死亡率、腹泻率，测定脏器指数和粪便隐血指数，并进行病理组织学分析。结果表明：试验成功分离、鉴定出猪源大肠杆菌，对大蒜提取物非常敏感，大蒜提取物对猪源大肠杆菌的MIC为31.25 mg/mL,MBC为62.5 mg/mL;与模型组相比，大蒜提取物低、高剂量组小鼠给药后采食量显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01);大蒜提取物低剂量组小鼠第1,3,4,6,7天体重显著增加(P<0.05),大蒜提取物高剂量组小鼠第1,7天体重显著增加(P<0.05);大蒜提取物低、高剂量组小鼠肝脏指数极显著降低(P<0.01),小鼠脾脏指数显著降低(P<0.05);粪便隐血检测结果转为阴性。模型组十二指肠肠绒毛断裂变短且大量脱落，肠腺出现明显变性，黏膜中发生大量炎性细胞浸润；大蒜提取物高、低剂量组小鼠十二指肠黏膜上皮及腺体结构基本完整，固有层腺体间质有少量炎症细胞浸润。说明大蒜提取物对猪源大肠杆菌具有明显的体外抗菌作用，可有效抑制猪源大肠杆菌所致的小鼠腹泻。
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