我国食用菌工厂化生产现状与发展趋势

作者：赵静; 王延锋^*; 盛春鸽; 史磊; 潘春磊; 王金贺; 刘姿彤; 张鹏; 于海洋; 孟祥海

来源：中国林副特产, 2021, (05): 68-74.

DOI：10.13268/j.cnki.fbsic.2021.05.027

• 食用菌
• 工厂化
• 产业结构

从菌种、产量、企业、机械设备、深加工、供应链物流、市场结构等方面阐述和分析了我国食用菌工厂化发展的现状和方向;结合当代经济发展,展望了中国未来食用菌工厂化的发展趋势。

• 单位
  黑龙江省农业科学院