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摘要
试验选取8种奶糖和8种巧克力作为样品,用于探究液质联用在检测奶糖、巧克力中三聚氰胺基质效应的影响,并采用内标法消除基质效应。通过研究样品的取样量、溶剂的种类、溶剂的用量、三聚氰胺浓度和净化方式探讨基质效应,并通过软件SPSS 20进行显著性分析。结果表明,取样量、溶剂种类[除三氯乙酸和三氯乙酸-乙腈(4︰1, V/V)]、溶剂用量,以及不过SPE小柱和过SPE小柱之间对液质联用技术检测奶糖、巧克力都具有基质效应的影响,而三聚氰胺浓度和过不同SPE小柱及溶剂[三氯乙酸和三氯乙酸-乙腈(4︰1, V/V)]对三聚氰胺的基质效应无显著影响。研究表明,内标法能彻底消除基质效应的影响。
