<正>今年,国家电网有限公司将深入落实"四个革命、一个合作"能源安全新战略,助力实现"碳达峰、碳中和"目标。在全国餐饮电气化水平最高的江苏省,国网江苏省电力有限公司以推广"全电厨房"创新实践为抓手,推进餐饮电气化成功走进饭店、学校、社区……一场"绿色厨房革命"正在悄然进行。"全电厨房"是指厨房内所有用能设备放弃传统化石能源,改用电能作为唯一使用能源的厨房。其配备的电磁灶热效率高达90%以上,加热速度快,
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