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摘要
随着中国的影响力在国际社会越来越大,外国人不仅仅关注中国的经济、政治和军事,他们的眼光也越来越停留在中国传统文化上。说到文化,最贴近人们生活的便是"衣食住行",都说"民以食为天",那"食"便是外国人接触中国传统文化的第一步。因此研究出中国传统美食的英文翻译在弘扬中华传统文化中起着重要作用,同时也有利于中国传统美食文化"走出去",让整个世界看到中国传统美食文化的内涵。也就是说在做翻译时不仅要让外国人知道美食的食材,还要把相关的烹饪手法等体现在翻译中,以点带面,找到相似美食的翻译策略并应用到实际交流中。但是近些年来,有关美食翻译的问题日益突出,克服这个问题是弘扬中国传统美食文化的关键。
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