有机食品茭白栽培技术

作者：魏玉翔; 杜凤珍; 李明华; 刘义满

来源：蔬菜, 2008, (07): 36-37.

<正>茭白(Zizania caduciflora Hard-Mazz.)别名茭瓜、茭笋、篙芭,产品器官为营养茎受黑粉菌侵染后膨大而成,营养丰富,风味鲜美。长江流域及其以南地区栽培较多,黄淮流域及其以北地区零星种植,但近年来面积有扩大的趋势。开展有机食品茭白生产,有利于提高产品质量安全水平,增加产品销售收入。