国内餐饮供应链研究综述

作者：冉芸

来源：山西农经, 2019, (13): 16-17.

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.13.009

• 餐饮
• 供应链
• 研究综述

随着消费水平和安全意识提高,餐饮行业稳步发展。餐饮供应链如何提供合格产品,并提升供应链整体收益成为行业关注要点,研究餐饮供应链具有实践意义。对国内餐饮供应链的研究进行综述,认为食品安全和新兴餐饮模式是未来餐饮供应链的发展趋势。

• 单位
  四川旅游学院