基于中职院校学生对专业教学课堂认知的研究

作者：夏育成

来源：北极光, 2019, (12): 176-177.

• 中职学生
• 烹饪
• 技能

中职烹饪教师要不断提高烹饪教学艺术,就必须从教材内容和学生实际出发,把中国烹饪艺术和现实生活紧密结合,有艺术地创造设计中职烹饪实践教学过程,变陌生为熟悉,变死板为生动,让学生在感知、认知的气氛中想学、乐学、学会、会学,在烹饪技能学习中体会到中国烹饪的精华。