蛋壳膜的应用研究进展

作者：张改平; 牛明福^*; 何皎

来源：食品与机械, 2022, 38(12): 205-211.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80319

• 蛋壳膜
• 结构性质
• 新型材料
• 废物利用
• 环境保护

文章从蛋壳膜(ESM)的来源、结构性质及其在各行各业的应用进行了总结，并对ESM的应用限制及未来前景进行了分析和展望。

• 单位
  河南科技大学