芭蕉芋根部营养物质及化学成分的研究

作者：李兴美; **^*; 田松军; 陈茜; 钟孟淮; 石虎

来源：饲料研究, 2023, 46(12): 114-117.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.12.023

• 芭蕉芋
• 根部
• 营养物质
• 化学成分

试验旨在提高芭蕉芋在动物生产实践中的经济价值。按照国家标准测定芭蕉芋根营养物质、微量元素和氨基酸含量，使用液相色谱串联高分辨质谱仪定性和定量检测芭蕉芋根的活性物质。结果显示，芭蕉芋根中检测出营养物质有8种、微量元素7种、氨基酸15种及活性物质37种。芭蕉芋根营养物质中淀粉含量最高，达到44.90%，微量元素、氨基酸及活性物质含量较丰富。研究表明，芭蕉芋根是较好的饲料资源，其根部活性物质在动物生产中具有重要作用。

• 单位
  贵州农业职业学院; 贵州师范学院