北京市西城区小学生及家长营养健康教育效果评价

作者：赵芳; 刘嘉; 张楠; 杨春雷

来源：首都公共卫生, 2018, 12(02): 73-76.

DOI：10.16760/j.cnki.sdggws.2018.02.005

• 健康教育
• 营养状况
• 学生
• 家长

目的了解北京市西城区小学生及其家长的营养健康教育效果,为提出有效的营养干预模式提供依据。方法分层随机整群抽取西城区5所小学(3所干预学校、2所对照学校)的771名学生、1345名家长,通过一年半的营养健康教育宣教,比较干预前后调查对象在营养知识和早餐行为方面的变化。结果营养知识知晓率方面,干预校学生高于自身干预前及对照校(Р<0.05),但家长与自身干预前及对照校比较无明显提高(Р>0.05);早餐行为方面,干预校学生每天吃早餐行为、早餐四类食物的摄入及早餐质量均高于自身干预前及对照校(Р<0.05);家长每天吃早餐行为及早餐蔬菜水果的摄入高于干预前(Р<0.05),但早餐中的其他食物及营养质量与干预前比无明显变化(Р>0.05)。结论以学校为基础的营养健康教育能提高小学生的营养知识水平、改善早餐相关行为,而"小手拉大手"的形式对于家长的宣教效果有限。