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摘要
采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定六安产绿茶的茶叶和茶汤中铅、铬、镉、砷、汞等有害元素含量,并依据检测结果对茶叶和茶汤的饮用安全性进行评价。在本地市场随机购买六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉以及舒城小兰花等安徽六安名优绿茶20份茶样,采用微波消解或浸泡的方式处理后,用ICP-MS检测茶叶和茶汤中的铅、铬、镉、砷、汞含量。通过标准限量值、单因子污染指数、综合污染指数以及靶向危害系数进行分析,发现茶叶和茶汤中所测的有害元素的污染等级低,潜在健康风险小。
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单位材料与化工学院; 皖西学院
