<正>改革开放后,西餐在中国餐饮行业得到了飞速的发展机会,虽然中国引进西餐的时间较长,但是在西餐菜肴的装饰艺术的研究发展上却相对较弱,而随着人民生活水平的提高,除了对西餐菜肴在味道上的要求,对装饰艺术的关注度也在逐渐提高,通过装饰技巧的提升,继而让西餐菜肴的美观效果得到充分的发挥,满足人们味觉享受的同时,也实现带给人们美观的体验。西餐菜肴的装饰原则在西餐菜肴的装饰过程中需要遵守几点
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