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摘要
<正>中国地域辽阔，不同区域人群民俗特色、风俗习惯等存在一定差异，形成了极富地域色彩的地域文化，构成了璀璨多彩、源远流长的中国文化。俗语有云，民以食为天，人类发展离不开饮食，逐渐形成了饮食文化，各具特色的饮食文化推动了餐饮行业的多元化发展。主题餐厅与20世纪90年代传入中国，为中国餐饮行业的创新发展带来了新的机遇。与传统餐厅相比，主题餐厅具有更深刻、更突出的文化内涵，需要特定的主题文化作为支撑，而我国丰富的地域文化为各类主题餐厅的创建与发展奠定了基础。
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单位石家庄职业技术学院
