<正>在深秋季节买好了秋菜、经过大概一个星期的晾晒,再经过差不多一个月的腌制,进入隆冬时节,不少东北人家的秋冬必备菜——酸菜已经准备"出缸"了,不少馋猫同学惦记一个夏天的"酸菜炖排骨"眼看着就要端上饭桌了,可是却有专家指出,这腌制菜里含有危害健康的亚硝酸盐,还是少吃为妙——我这筷子都举好了,您还来说这个,太残忍了吧!作为东北的传统冬菜,酸菜已经有了几百年的历史,似乎也从