不同硒源对鸭肫、腿肉、血中硒含量的影响

作者：苏晶; 姜英杰; 贡汉坤

来源：黑龙江畜牧兽医, 2018, (01): 122-124.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2017.05.0236

• 富硒酵母
• 亚硒酸钠
• 鸭肫
• 鸭腿肉
• 鸭血
• 硒含量

为了研究不同硒源对鸭组织中硒含量的影响,试验将210只10日龄鸭随机均分成1个对照组和6个试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂富硒酵母和亚硒酸钠,每组3个重复,在第10,20,30天从各组的每个重复中任取2只鸭,分别测定鸭肫、鸭腿肉、鸭血中的硒含量。结果表明:鸭肫、鸭腿肉和鸭血对富硒酵母中硒的吸收效果更好,与饲喂20 d 2 mg/kg亚硒酸钠相比,饲喂20 d2 mg/kg富硒酵母的鸭肫、鸭腿肉、鸭血中硒含量分别高51%、30%、35%。鸭血中硒的富集速度最快、鸭肫次之,鸭腿肉最慢。从富硒的角度来讲,饲喂硒源时间并不是越长越好。

• 单位
  江苏食品药品职业技术学院