肉末粉丝包菜

作者：花儿的美食厨房

来源：饮食科学, 2022, (07): 40.

<正>用料：包菜1/4个，粉丝1小把，肉馅儿100克，小米椒2个，食用油1勺，料酒1勺，生抽2勺，盐适量。做法?包菜洗净沥干水分切丝，粉丝用温水浸泡5分钟，小米椒切段。?锅中油烧热，下入肉馅儿，快速翻炒，倒入料酒爆香。?放入生抽、小米椒段，翻炒均匀。?倒入包菜丝，炒匀后盖盖子焖2分钟。?加入粉丝、盐，翻炒1分钟即可出锅。