不同处理方法对去除色素干扰蔬菜甲醛检测的效果

作者：沈凌志; 席文雯; 包静云; 张宏超

来源：长江蔬菜, 2012, (24): 63-64.

• 色素
• 甲醛
• 去蛋白法
• 干扰 Pigment
• Formaldehyde
• Deproteinization method
• Interference

色素对蔬菜甲醛残留检测有干扰。对3种样品处理方法进行比较,探讨不同处理方法对检测结果的影响,确定去除色素干扰的方法。研究结果表明,去蛋白法是去除色素干扰检测的较好方法。