废菌丝体生产壳聚糖及其改性

作者：李华; 庞芝剑; 高斯琴

来源：轻工科技, 2012, (02): 3-5+16.

• 甲壳素
• 壳聚糖
• 化学改性
• 衍生物

介绍了甲壳素和壳聚糖的生产及其化学改性的研究进展和酰化、羧基化、醚化、N—烷基化、酯化等反应,以及这些反应衍生物在各领域的应用前景。

• 单位
  内蒙古伊利实业集团股份有限公司; 中州大学