2019年北京地区平菇产销情况调研与分析

作者：胡晓艳; 赵海康; ***; 魏金康; 吴尚军; 邓德江

来源：中国食用菌, 2020, 39(12): 146-149.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.12.029

• 平菇
• 生产概况
• 销售

平菇(Pleurotus ostreatus)是北京地区产销量最大的食用菌,为了解其产销情况变化,分别对2018年～2019年秋冬季和2019年春夏季北京地区10个区平菇的产量、分布、价格与销售等进行调研。结果表明,北京地区平菇生产总体呈下降趋势,但近几年的夏季生产量均能占到生产总量的40%以上,全年生产处于基本均衡状态;京郊不同产区间产销量差异较大,房山区的生产总量最大,但单位面积产值较低;其他产区中,延庆区的夏季平菇产量较高,顺义区的低温平菇产量较高,均仅次于房山区。旨在为行业内技术人员和生产者提供参考。