膨化法提取鹿花盘胶原蛋白

作者：赵雅洲; 李金华; 赵全民

来源：科技与创新, 2018, (20): 93-95.

DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2018.20.093

• 鹿花盘
• 胶原蛋白
• 哺乳动物
• 特种经济动物

以鹿花盘为原料,将鹿花盘粉碎成100目细粉,加水调粉后进行膨化。将膨化后的产物通过水提法提取鹿花盘胶原蛋白,然后通过凝胶过滤法对水提液进行分量大小检测,并将未膨化的水提液作对比实验。结果显示膨化后的鹿花盘胶原蛋白分子量比未膨化的小,胶原蛋白的提取率提高了9.56%.

• 单位
  吉林农业大学