棚室西葫芦优质高效栽培技术

作者：韩景君

来源：吉林蔬菜, 2018, (07): 8-9.

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.07.006

<正>西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.60.9克,脂肪0.10.2克,纤维素0.80.9克,糖类2.53.3克,胡萝卜素2040微克,维生素C2.59毫克,钙2229毫克。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜