研究显示吃蒜有助增强老人记忆力、预防肠道炎症

来源：食品工业, 2019, 40(05): 192.

<正>美国发布的一项研究结果显示,大蒜所含烯丙基硫醚有助改善老年人记忆力。路易斯维尔大学研究人员利用小鼠实验获得上述结论。他们把小鼠分为两组,一组年龄为24个月大,每日口服烯丙基硫醚。对老鼠而言,24个月大相当于人类的56—69岁。另一组为对照组,小鼠年龄为4个月或24个月大,不