代谢误语 这里面说的都不对

作者：肖冰东

来源：健与美, 2021, (07): 18-19.

<正>新陈代谢是一个复杂的化学过程。简单地说,它是身体将食物和饮料转化为能量的过程。如果减肥目标难以实现,人们常常把责任归咎于新陈代谢,这可能是因为他们被一些误区所迷惑了。吃辣有助于燃烧脂肪吃辣并不能帮助燃烧脂肪。由于吃辣会让人出汗,就像锻炼出汗一样,因而有燃烧脂肪的感觉。但这不同于减重。如果你在吃辣的同时吃了碳水化合物含量高的米饭,身体就首先使用碳水化合物以获得能量,因为它们更容易分解。在此之后,身体才动用脂肪储备。