火麻粕的深加工工艺研究及其在饲料中的应用

作者：王芳; 刘美玉

来源：今日畜牧兽医, 2021, 37(04): 55-56.

• 火麻粕
• 深加工
• 在饲料中的应用

火麻仁榨油之后的火麻粕中含有大量的蛋白质,对于火麻粕蛋白的深加工研究还不透彻。为了更好地研究火麻粕蛋白,本文对近年来火麻粕蛋白的研究及其在饲料中的应用进行综述,包括酶解、发酵工艺,为之后的研究和产品开发提供有益参考。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 河北工程大学