特色辅料蜜麸的中药炮制历史十分悠久,在江西、上海、浙江等南方古药帮中有广泛使用,多用于炮制枳壳、白术、苍术、山药、肉豆蔻等燥性强烈,或具健脾和中作用的中药,以及僵蚕等动物类药物,以达到缓和燥性、增强疗效,以及赋色矫味的炮制目的。对古今文献进行全面查阅和梳理,厘清特色辅料蜜麸应用的历史沿革,并从炮制工艺、药理作用和化学成分等方面系统分析蜜麸的研究现状,对后续研究工作提出设想,以期为规范特色辅料蜜麸的制备工艺制定质量标准;为阐释蜜麸炒饮片炮制机理,筛选蜜麸炒特色饮片品种提供参考。