研究揭示灵芝β-葡寡糖具有抗溃疡性结肠炎和肠道菌群调节作用

来源：食药用菌, 2023, 31(05): 343.

<正>近期，国家食用菌产业技术体系产品加工岗、上海市农业科学院食用菌研究所团队研究揭示了灵芝β-葡聚糖及其微波降解产物β-葡寡糖的抗溃疡性结肠炎活性及作用机制。灵芝β-葡聚糖及β-葡寡糖均可以通过调节炎症因子水平、调节肠道免疫、改善肠道菌群和短链脂肪酸（SCFAs）代谢等途径来发挥缓解溃疡性结肠炎（UC）症状的功效，且通过微波降解得到的灵芝β-葡寡糖活性更优。该研究为灵芝β-葡聚糖及低聚合度β-葡寡糖在预防和治疗溃疡性结肠炎中的潜在应用提供了理论基础。相关研究成果在国际期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(1区TOP,IF:8.2)上发表。