响应面法优化超声提取酸浆宿萼中叶黄素的工艺及抗氧化活性研究

作者：罗维巍; 李双; 刁全平; 吕琳琳; 郭华; 李铁纯

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(01): 62-68.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.01.010

• 酸浆宿萼
• 叶黄素
• 超声提取工艺
• 响应面法
• 抗氧化

对酸浆宿萼中叶黄素的提取工艺进行研究。以正己烷为溶剂,超声波辅助提取法,考察提取时间、超声功率和料液比对提取率的影响,采用响应面法对其进行优化。结果表明:最佳工艺为提取时间35min,超声功率430W,料液比1∶37,叶黄素的提取率为8.19%。酸浆宿萼中叶黄素提取物清除DPPH·和·OH的半抑制质量浓度IC50分别为0.2195mg/mL和0.4031mg/mL,抗氧化活性较高,可作为一种良好的天然抗氧化剂。该工艺可用于酸浆宿萼中叶黄素提取的工业生产。

• 单位
  鞍山师范学院; 生命科学学院